Jóvenes de Down Compostela y Down Vigo han vuelto a sorprender y a demostrar su talento y profesionalidad elaborando bebidas a base de café en el XI Campeonato Baristas Down de Galicia, que se celebró este mañana en la Ciudad de la Cultura organizado por Cafento.
La conselleira de Política Social, Fabiola García; la consejera delegada de Cafento, Pilar Rodríguez; la directora xeral de Persoas con Discapacidade, Begoña Abeijón, la directora de recursos corporativos de Cafento, Raquel Castañón, y profesionales del sector destacaron la calidad de las tres especialidades elaboradas en el concurso. Al acto asistieron también el presidente de Down Compostela, Juan Martínez, y el presidente de Down Galicia, Delmiro Prieto.
Los y las jóvenes baristas de Down Compostela y Down Vigo se distribuyeron en tres equipos para demostrar sus habilidades en una competición que combina creatividad, técnica y pasión en cada una de las elaboraciones. Durante la exhibición prepararon un té matcha orange, un espresso en cafetera de filtro y un espresso Martini, que combina de forma equilibrada café y licor. Elaboraciones que fueron degustadas, y alabadas, por las autoridades y profesionales del sector que convocó Cafento en la Cidade da Cultura.
El acto estivo presentado por el barista Diego López, acompañado por la joven de Down Compostela Sofía Zas. Al final del campeonato se procedió a la entrega de premios, que quedó de la siguiente manera:
Premio a la mejor elaboración para el equipo Espresso Martini, de Down Compostela, formado por Carlos Ballesteros, David Aldrey, Javier Prieto, Mateo Tobío y Miguel Vázquez.
Premio a la mejor presentación para el equipo Orange Matcha, de Down Vigo, integrado por Ana Villaverde, Armando Gamarra, Borja Gómez e Isaac Fernández.
Premio al mejor servicio para el equipo Cofee Queen, formado por baristas de las dos entidades: Cristina Freire, Jesús Manuel Reyna, Martín Sobrino y Patricia Cancelas.
Premio al mejor barista del campeonato para Borja Gómez, de Down Vigo.
La barista de Montecelio Alba Rodríguez fue la encargada de formar a los baristas que participaron en este campeonato.
El presidente de Down Compostela, Juan Martínez, resaltó que esta iniciativa promovida por Cafento y la Fundación en el año 2012 “tiene como principal objetivo visibilizar las habilidades de las personas con Síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, impulsando su inclusión laboral en el sector hostelero”.
“Con apenas una semana de formación, nuestros jóvenes vienen demostrando año a año que pueden ser excelentes baristas”, aseguró Juan Martínez, que animó a los hosteleros presentes en el campeonato a “darles una oportunidad laboral. La experiencia que tenemos en Down Compostela, con varios jóvenes trabajando en diferentes restaurantes y establecimientos de hostelería, es francamente buena”, aseguró el presidente.
Down Compostela y Down Vigo mantienen desde hace años un firme compromiso con la inclusión sociolaboral, desarrollando programas y acciones que promueven la igualdad de oportunidades y visibilizan el talento de las personas con Síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales. Todo ello en estrecha colaboración con empresas de diversos sectores, como es el caso de Cafento, que apuestan por una sociedad más justa, diversa y con oportunidades para todas las personas.
